Aardappel met paprika

4 personen

(bijgerecht) 

Benodigdheden:

800 gram kruidige aardappelen
1 zak paprika mix
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel paprikapoeder




 

 

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in 10 minuten in water met zout.

Verwijder ondertussen de groene steelaanzet van de paprika’s, verwijder de zaadjes en snijd de paprika in dikke repen.

Giet de aardappelen af, schep zin in een ovenschaal. Besprenkel met de olie en bestrooi met het paprikapoeder. Verdeel de paprika repen tussen de aardappelen. Bak in de oven in ± 20 minuten goudbruin en beetgaar.

Dit recept komt uit de Allerhande 9 - 2016