Aardappeltjes Provençaalse

4 personen

(bijgerecht)  

Benodigdheden:

500 gram kriel schoongeboend
150 gram gerookte ontbijtspek in de lengte gehalveerd
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden

 

 

 

 

 

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de ongeschilde krieltjes 10 minuten in water met zout. Bestrijk het spek met de olie en bestrooi met de kruiden.  Giet de krieltjes af en laat ze iets afkoelen. Rol elk krieltje in een plakje spek. Leg ze naast elkaar in de ingevette ovenschaal met de vouw naar beneden. Bak in ± 15 minuten knapperig en gaar.