Gevulde halve eitjes

8 stuks

 Benodigdheden:  

4 eieren
8 augurken
1 bosuitje
1 eetlepel kwark
2 eetlepels mayonaise
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper
1 theelepel paprikapoeder

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zo maak je het klaar:

Kook de eieren in water met een beetje zout in ± 10 minuten hard. Spoel ze af onder koud water, pel ze en laat ze afkoelen. Prak 1 ei fijn. Snij de augurken en een bosuitje in kleine stukjes. Roer de kwark, mayonaise het fijngeprakte ei, augurken en bosui door elkaar. Breng het op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Snij de eieren door midden en leg ze op een bordje. Schep nu op elk eitje de saus.