Basisrecept diverse soorten brood

Benodigdheden:

500 gram tarwebloem
10 gram zout
1 zakje gedroogde gist of 20 gram verse gist
250 ml lauwwarm water

 

 

 

 

 

Zo maak je het klaar:

Vervang 500 gram tarwebloem door 300 gram volkorenmeel en 200 gram tarwebloem voor Bruinbrood. Voor volkorenbrood: Vervang 500 gram tarwebloem door 500 gram volkorenmeel en voeg voor een volkoren-pittenbrood 20 gram zonnebloempitten en 20 gram pompoenpitten toe. Bestrijk het brooddeeg voor het bakken met water en druk er 20 gram pijnboompitten, gemengd met 25 gram tarwebloem, op. Vorm ook eens driehoekbroodjes (piramides) van het deeg.