Clubsandwich met komijnekaas

2 personen

Benodigdheden:

6 sneetjes volkorenbrood
1 appel of avocado
1 eetlepel grove mosterd
2 eetlepels yoghurt of kwark
1 theelepel honing
1 mespuntje vers gemalen peper
4 plakjes komijnen kaas
4 blaadjes rode sla of ijsbergsla
100 gram rookvlees, pastrami, pekelvlees of rauwe ham

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zo maak je het klaar:

Rooster de sneetjes brood licht. Snijd de gewassen appel met schil of de avocado zonder schil in dunne schijfjes. Meng de mosterd met yoghurt of kwark, honing en versgemalen peper. Besmeer hiermee 4 sneetjes brood.

Beleg 2 besmeerde sneetjes met blaadjes sla, een plak komijnekaas en plakjes appel of avocado. Leg hierop een sneetje besmeerd brood. Verdeel hierover de overgebleven plakken kaas, dunne plakjes vleestomaat en rookvlees. Dek af met de laatste sneetjes brood. Druk de sandwich iets aan en snijd de clubsandwich diagonaal door of in kwarten en steek in elk stapeltje een satéprikker.