Ontbijtbroodjes

4 personen

Benodigdheden:

1 zakje party broodjes
1 zakje groene en rode sla
2 eetlepels yogonaise
2 tomaten
3 plakjes bacon
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper
1 avocado
½ bakje Cantadou peper
½ limoen
3 eetlepels mascarpone
3 eetlepels gemberjam

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 225°C. (hete lucht 210°C). Bak de broodjes af volgens de gebruiksaanwijzing. Snij alle broodjes open.

Was de sla en dep deze droog.

Besmeer de broodjes met yogonaise en beleg ze met groen sla.

Was de tomaten en snij ze in plakjes.

Verhit een koekenpan met dikke bodem en bak de bacon krokant, voeg de tomaat toe en bak deze even mee. Bestrooi met zout en peper.

Verdeel de bacon en de tomaat over de sla. Dek de broodjes af.

Schil de avocado en snij het vruchtvlees in plakken.

Besmeer 4 broodjes met de cantadou, beleg ze met rode sla en avocado.

Besprenkel de avocado met een beetje limoensap en dek de broodjes af. Besmeer 4 broodjes met mascarpone en de gemberjam. Dek de broodje af.

Je kunt ook de gember jam vervangen door bijv. aardbeienjam.