Stokbrood gevuld met garnalen

4 personen

Benodigdheden:

2 stokbroden
1 komkommer
3 bosuitjes
250 gram roze garnalen
6 eetlepels maille dyonnaise
75 gram veldsla

Zo maak je het klaar:

Stokbroden in de lengte halveren en iets uithollen (broodkruim word niet gebruikt). Komkommer schillen en in blokjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. Komkommer, garnalen, bosuitjes en dyonnaise mengen.

Op smaak brengen met zout en peper. Sla over de onderste helften van het brood verdelen. Daarop garnalenmengsel scheppen en afdekken met bovenste broodhelften. Stokbroden schuin in stukken snijden.

Recept komt uit Allerhande 2003