Stokbroodje met brie (1)

2 personen

Benodigdheden:

½ krop lolo rosso
25 gram zachte boter
1 eetlepel scherpe mosterd
1 klein stokbrood
100 gram roombrie
1 zoetzure augurk in plakjes
1 tomaat in 8 plakjes

Zo maak je het klaar:

Sla wassen, bladeren droogmaken, in stukken scheuren en harde nerven verwijderen. In kommetje boter en mosterd met vork mengen. Stokbrood overlangs opensnijden, maar aan de lange kant vast laten zitten. Snijvlakken bestrijken met mosterdboter. Stokbrood beleggen met achtereenvolgens lolo rosso, brie, augurk en tomaat. Stokbrood in 2 gelijke stukken snijden en in een servetje wikkelen.

Recept komt uit Allerhande 2 2004