Zoet brood met tropische vulling

8 personen

(lunchgerecht)

Benodigdheden:

250 gram verse ananas in stukjes
275 gram verse mango stukjes
1 brioche (brood)
15 gram munt alleen de blaadjes fijngesneden

Zo maak je het klaar:

Doe de ananas een kom. Voeg de mango stukjes erbij in de kom en schep om met de munt. Snijd het kapje van het brood. Hol het brood uit en snijd de stukjes die je uit het brood haalt klein. Meng door het fruit. Schep het mengsel in het uitgeholde brood. Leg de bovenkant er weer op. Wikkel het brood stevig in bakpapier en daarna in aluminiumfolie. Neem een broodmes, snijplank, papieren bordjes en servetten mee. Vouw de folie en het bakpapier open en snijd het brood ter plekke voorzichtig in plakken.

Recept komt uit Allerhande 7 2012