Komkommer citroen drankje

2 personen

Benodigdheden:

300 ml water
50 gram suiker
½ komkommer in plakjes
2½ citroen uitgeperst

Zo maak je het klaar:

Verwarm water en suiker al roerend op halve stand tot het water net begint te koken en de suiker is opgelost. Zet in de koelkast tot het koud is. Pureer de komkommer tot pulp. Schenk de komkommerpulp in een zeef en zet deze boven een kom om het vocht op te vangen. Laat uitlekken tot er ± 200 ml vocht van de komkommer opgevangen is. Roer siroop, komkommersap en citroensap door elkaar in een kan. Serveer koud.

Recept komt uit Boodschappen 11 2011