 |
Aardappelomelet
4 personen
Benodigdheden:
| 1 |
ui |
| 100 |
gram dobbelsteenspekjes |
| 500 |
gram aardappelschijfjes |
| 3 |
eieren |
| 125 |
ml halfvolle melk |
| 1 |
bosje peterselie |
| 1 |
mespuntje zout |
| 1 |
mespuntje peper |
Zo maak je het klaar:
Schil de ui en hak hem fijn. Bak de spekjes 2 minuten. Voeg de ui en de
aardappelschijfjes toe en bak het geheel bruin en gaar. Klop in een aparte
kom de eieren los en voeg de melk en 1 eetlepel gehakte peterselie toe.
Giet het mengsel over de aardappelen. Laat het stollen zonder de
aardappelen om te scheppen. De omelet is klaar als de bovenkant van de
omelet is gestold en de onderkant bruin is. Breng het op smaak met peper
en zout.
|
