Foeyonghai omelet

4 personen

(hoofdgerecht)

 Benodigdheden:

2 eetlepels boter
1 gesnipperde ui
6 eieren
6 eetlepels melk of room
1 scheutje ketjap
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper
1 blikje krab uitgelekt

Zo maak je het klaar:

Verhit de boter en fruit de ui zachtjes aan tot hij goudbruin is.

Klop de eieren schuimig met melk of room, peper, zout en ketjap. Roer de uitgelekte krab erdoor. Giet dit mengsel bij de gefruite ui en laat het langzaam stollen. Als de bovenkant bijna droog is laat u de omelet uit de pan glijden. Klap hem dubbel op een bord er serveer direct.