Zalmbonbons

6 personen

Benodigdheden:

100 gram ricotta
2 eetlepels gehakte dille en wat takjes voor garnering
2 eetlepels fijngehakte zongedroogde tomaatjes op olie
200 gram gerookte zalm

Zo maak je het klaar:

Maak een vulling van 100 gram ricotta vermengd met 2 eetlepels gehakte dille en 2 eetlepels fijngehakte zongedroogde tomaatjes op olie. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Snijd 200 gram gerookte zalmplakken in 18 vierkante stukken en leg op elk stuk een dessertlepel ricotta. Vouw de zalm over de vullingen en leg ze met de gevouwen kant naar onder op een canapé. Oprollen kan ook. Garneer met een takje dille.