Doperwten met hamreepjes

4 personen

(bijgerecht)

Benodigdheden:

20 gram boter
3 bosuitjes in dunne ringen
200 gram gegrilde yorkhamreepjes
400 gram tuinerwten uit de diepvries
1 citroen schoongeboend

Zo maak je het klaar:

Verhit de boter in een hapjespan en fruit de bosui 1 minuut. Voeg de ham en bevroren tuinerwten toe en bak 8 minuten op laag vuur.

Snijd ondertussen met een citroenrasp de gele schil van de citroen of snijd de schil met een mesje van de citroen en snijd de schil in dunne reepjes. Voeg toe aan het erwtenmengsel. Breng op smaak met (versgemalen) peper.

Recept komt uit Allerhande 12 2013