Geglaceerde worteltjes

4 personen

(bijgerecht)

Benodigdheden:

600 gram Parijse worteltjes
1 limoen schoongeboend
20 gram boter
4 eetlepels schenk honing
½ bakje bieslook fijngesneden

Zo maak je het klaar:

Kook de worteltjes 4 minuten. Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit.

Giet de worteltjes af in een vergiet. Zet de lege pan weer op laag vuur en smelt de boter. Voeg de worteltjes toe en bak 1 minuut op hoog vuur mee. Voeg de honing, het limoensap en -rasp toe en bak al omscheppend 3 minuten mee. Schep de bieslook door de worteltjes en serveer direct.

Recept komt uit Boodschappen 12 2021