Oosterse rauwkostsalade

4 personen

(bijgerecht)

Benodigdheden:

150 gram sugersnaps
4 worteltjes
4 bosuitjes
100 gram taugé
50 gram ongezouten cashewnoten gehakt
1 theelepel gembersiroop
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels sesamolie
1 eetlepel zonnebloemolie
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper
1 mespuntje chili peper vlokken

Zo maak je het klaar:

Schil de worteltjes en snij deze in dunne reepjes. Doe dit ook met de sugarsnaps. Snij de bosuitjes in flinterdunne reepjes. Schep alle groenten bij elkaar.

Klop de gembersiroop, citroensap, sesamolie, zonnebloemolie, zout, peper en chilivlokken door elkaar en meng dit door de salade.

Recept komt uit Boodschappen 12 2010