Latte macchiato met Irisch cream

4 personen  

Benodigdheden:  

200 ml Irish cream (Baileys)
200 ml melk
4 kopjes dubbele espresso
2 eetlepels donkere basterdsuiker
8 koffieboontjes

Zo maak je het klaar: 

Verwarm de likeur in een steelpan.

Klop de melk tot schuim in een melkklopper of in een steelpan met een garde op zacht vuur.

Schenk de likeur in hittebestendige hoge glazen.

Schep er een flinke laag melkschuim op.

Schenk in elk glas vanuit het midden in een dun straaltje een vers gezette dubbele espresso

De espresso zakt door het schuim, maar blijft op de likeur drijven.

Zo krijg je mooie laagjes.

Strooi wat bruine suiker over de melkschuim en leg er koffieboontjes op.

Serveer direct.