Kerstkransjes

± 20 stuks

Benodigdheden:

200 gram bloem
150 gram boter
100 gram basterdsuiker
1 eierdooier
1 eigeel om mee te bestrijken
150 gram amandelschaafsel
100 gram grove suiker

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem, boter, basterdsuiker en de eidooier. Kneed dit tot een deeg. Rol het deeg uit tot een plak van ± 4 mm dikte. Gebruik uitsteekvormpjes en steek uit het midden van het deeg een klein rondje. Leg de kransjes op bakpapier en laat ze steeds 3 cm verspringen. Bestrijk ze met losgeklopt eigeel en bestrooi met amandelschaafsel, grove suiker en/of zilversnoepjes. Bak de koekjes in ± 20 minuten goudbruin.