Hollandse garnalencocktail

4 personen

Benodigdheden:

125 ml slagroom of 125 gram demi crème fraîche
100 ml halvanaise of mayonaise
1 mespuntje paprikapoeder
2 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels whisky of cognac
1 mespuntje zout
1 mespuntje versgemalen peper
4 blaadjes ijsbergsla in smalle reepjes
400 gram Hollandse garnalen
1 citroen in partjes

Zo maak je het klaar:

Klop de slagroom of crème fraîche lobbig en schep er mayonaise, paprikapoeder, tomatenketchup, whisky of cognac, zout en peper door. (Dit kan een dag van tevoren, bewaar het dan afgedekt in de koelkast).

Verdeel de sla over 4 glazen of vierkante mini-accubakjes. Schep de garnalen erop en giet de cocktailsaus erover. Garneer met partjes citroen.