Paté royale

4 personen

Benodigdheden:

6 eetlepels fijne zoetzure zilveruitjes
4 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel suiker
20 gram gemengde sla
1 eetlepel olijfolie
2 plakken grove paté van ± 100 gram
3 eetlepels kleine zoetzure augurkjes
4 eetlepels chutney naar eigen smaak

Zo maak je het klaar:

Verwarm de zilveruitjes met de balsamico en suiker tot de suiker is gesmolten en de vloeistof enigszins stroperig is. Laat de uitjes in de siroop afkoelen. Schep de sla om met de olie en verdeel dit over de borden. Steek 8 vormpjes uit de paté en verdeel deze over de borden. Verdeel de augurkjes, chutney en zoete uitjes over de bordjes of in kleine kommetjes en serveer direct.

Recept komt uit Boodschappen 12 2011