Rivierkreeftjescocktail

4 personen

Benodigdheden:

2 eetlepels whisky
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel ketchup
1 theelepel tabasco
250 gram cherrytomaatjes
250 gram rivierkreeftjes
40 gram pitte rucola
2 eetlepels bieslook fijngesneden

Zo maak je het klaar:

Meng voor de saus de whisky, mayonaise, ketchup en tabasco in een kom. Breng op smaak met peper en zout en zet apart tot gebruik. Snijd de tomaten in kwarten, doe in een kom en schep om met de rivierkreeftjes. Verdeel de rucola over de bodem van de glazen. Schep de rivierkreeftjes en tomaten erop. Verdeel de whiskysaus over de glazen en garneer met de bieslook.