Mini appelflappen

8 stuks

Benodigdheden:

4 plakjes bladerdeeg
2 appels (goudrenet) in kleine blokjes gesneden
3 eetlepels rozijnen
3 eetlepels grove suiker
2 theelepels kaneelpoeder
1 eigeel om te bestrijden

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bladerdeegplakken diagonaal doormidden. Meng alle ingrediënten en leg 1,5 tot 2 eetlepels vulling op iedere bladerdeeg­driehoek. Vouw het driehoekje dicht waardoor er een kleiner pakketje (driehoekje) ontstaat. Bestrijk de randen met eigeel en druk alles goed aan met een vork. Bestrijk de bovenkant ook met eigeel en strooi er wat extra suiker over. Bak de mini-­appelflappen in ± 15 minuten goudbruin.