Eibroodje uit de oven

4 personen

Benodigdheden:

4 harde bruine of witte bollen
4 eieren
2 eetlepels creme fraiche
200 gram jonge kaas geraspt
1 bosje verse basilcum
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kapjes van de broodjes en leg deze apart. Hol de onderkant van de broodjes voorzichtig een beetje uit en bevochtig de buitenkant met wat water.

Leg de broodjes in een ovenschaal. Klop vervolgens de eieren los met de crème fraîche, kaas en kleingesneden basilicumblaadjes en breng op smaak met zout en peper.

Giet het eimengsel in de uitgeholde broodjes en bak ze in de oven in ± 10 minuten gaar. Serveer de broodjes met de kapjes erbij.