Gegrild suikerbrood met geitenkaas en aardbeien

6 personen

Benodigdheden:

8 sneetjes suikerbrood
25 gram zachte roomboter
100 gram mascarpone
75 gram geitenkaas verkruimeld
750 gram aardbeien gehalveerd
18 blaadjes basilicum

Zo maak je het klaar:

Bestrijk de plakjes suikerbrood aan beide kanten dun met boter en bak ze in een grillpan op matig hoog vuur in 2-3 minuten goudbruin. Keer ze halverwege. Leg op elk bord 2 sneetjes geroosterd suikerbrood schuin op elkaar. Schep er een volle lepel mascarpone op en verdeel de geitenkaas en aardbeien erover. Strooi de basilicum erover.