Salade van gerookte kip met ananas en pittige caesardressing

4 personen

Benodigdheden:

4 eetlepels ceasardressing
1 eetlepel sojasaus
1 scheutje tabasco
300 gram verse ananasblokjes
1 eetlepel ananasvocht
300 gram gerookte kipfilet
2 kleine kropjes sla

Zo maak je het klaar:

Meng in een ruime kom de caesardressing met de sojasaus en naar smaak de tabasco. Schep de in blokjes gesneden ananas met het vocht erdoor.

Snij de kipfilet in zo dun mogelijke plakjes en bewaar ze tot gebruik in een apart bakje. Haal de blaadjes sla los van de kropjes, was ze en droog ze in de slacentrifuge. Scheur grote blaadjes eventueel in stukken. Bevaar alles voor gebruik in de koelkast.

Schep vlak voor het serveren de kip en de blaadjes sla luchtig door de ananas met dressing en schep de sla in een schaal.