Paas krakelingen uit Overijssel
 
Benodigdheden:

Zo maak je het klaar:

Smelt de boter met de honing en laat het afkoelen. Verwarm de melk tot lauwwarm. Zeef de bloem met zout boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Strooi de gedroogde gist erin en roer met een beetje melk tot een papje. Voeg de rest van de melk en het botermengsel toe en kneed het tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met een schone theedoek op een warme tochtvrije plaats 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C. Kneed het deeg nogmaals door en vorm er
12 balletjes van. Rol ze uit tot dunne strengen en haal ze door de suiker. Vorm er krakelingen van. Bak de krakelingen in de voorverwarmde oven in ± 15 minuten goudbruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.