Benodigdheden:

Zo maak je het klaar:

Leg de vormen in het water of vet ze in. Breng de suiker met het vocht aan zeer langzaam. Laat 4 á 5 minuten zachtjes koken. Probeer of de laatste druppel een draadje trekt of in het water stijf wordt. Zet de pan van het vuur. Voeg de essence toe. Roer tot de massa dikvloeibaar en ondoorschijnend is geworden. Giet het uit de vormen, die op een ingevette stenen tafel zijn geplaatst. Neem de hard geworden borstplaat na bekoeling al schuivend van tafel. Laat ze koud worden en haal ze uit de vorm.