Cake

12 personen 

Benodigdheden:

150 gram vloeibare boter
150 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
3 eieren
150 gram bloem
1 mespuntje zout

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 150°C. Vet een kleine cakevorm in (22 cm) in met de boter. Mix de boter, de suiker, vanillesuiker romig tot de suiker niet meer knarst.

Voeg één voor één de eieren aan het mengsel toe.

Voeg het tweede ei pas toe als het eerste ei geheel is opgenomen.

Zeef de bloem en het zout boven het beslag en spatel dit er voorzichtig door, zodat alle lucht, die er van te voren is ingeklopt bewaard blijft.

Vul de vorm nu met het beslag. Zet het in de oven en laat het er ± 1 uur instaan. Stort de cake op een rooster en laat hem afkoelen.