Engelse appelcake

Benodigdheden:

3 appelen
225 gram suiker
2 eetlepels kaneel
4 eieren
250 gram gesmolten boter
150 gram gezeefde cakemeel
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel vloeibare honing

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 175°C. Twee appels grof snipperen en een appel in 12 partjes snijden. Partjes met 50 gram suiker en kaneel bestrooien, goed omscheppen. Eieren met 175 gram suiker luchtig kloppen. Boter erdoor kloppen. Cakemeel, bakpoeder en gesnipperde appel erdoor mengen. Partjes appel erop leggen. Taart in oven in ± 50 minuten gaar bakken. Vorm verwijderen. Honing iets verwarmen en met kwastje over de cake strijken. Taart op rooster laten afkoelen.