 |
Jampasteitjes
Benodigdheden:
| 550 |
gram zelfrijzend bakmeel |
| 1 |
potje kersen of bosbessenjam |
| 250 |
gram bruine suiker |
| 150 |
gram boter |
| 1 |
flesje crème de cassis likeur |
| 3 |
eieren |
| 1 |
zakje vanillesuiker |
| 1 |
citroen |
| 1 |
busje poedersuiker |
Zo maak je het klaar:
Meng in een schaal de bloem, rasp van een citroen, de bruine suiker en vanille. Doe er dan de stukjes zachte boter, eieren en drie eetlepels likeur bij. Kneed alles met een koele hand door elkaar en rol het deeg met een deegroller uit. Snij vierkante stukjes deeg uit en doe er wat jam op, zorg ervoor dat je en flink stuk vrij houdt, zodat je het deeg over de jam heen kunt vouwen. Met je vingers druk je de randen stevig aan. Terwijl je de oven op 190°C voorverwarmt, boter je de bakplaat in. In ± 20 minuten zijn ze klaar.
|
