Koffie cakejes met chocolade
12 stuks
Benodigdheden:
| 275 |
gram zelfrijzend bakmeel |
| 75 |
gram witte basterdsuiker |
| 1 |
theelepel bakpoeder |
| 250 |
ml verse afgekoelde koffie |
| 100 |
gram boter |
| 1 |
ei |
| 150 |
gram pure chocolade |
| 1 |
zakje chocolade koffieboontjes |
Zo maak je het klaar:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Zeef de bakmeel boven de kom, doe hierbij de suiker en de bakpoeder, roer het geheel door elkaar. Vorm een kuiltje in het midden. Smelt de boter. Meng de koffie met de boter en ei en giet het mengsel in een straaltje al kloppend bij het mee. Breek de chocolade in stukjes en voeg deze toe aan het deeg. Vul nu de vormpjes tot
2/3 deel met beslag. Bak ze in ± 20 minuten gaar in het midden van de oven. Garneer ze met de boontjes
|
