Moskovische tulband

 
Benodigdheden:

100 gram harde boter
100 gram bloem
25 gram maïzena
100 gram suiker
5 eieren
1 mespuntje zout

Zo maak je het klaar:

De bakvorm dik beboteren en met bloem bestrooien. De boter door de bloem en maïzena hakken. Totdat het mengsel eruit ziet als broodkruimels. De eidooiers dik roeren met suiker en zout. Het eiwit zeer stijf kloppen. Op eiwit de bloem met de boter en de eidooiers met suiker leggen en alle ingrediënten voorzichtig mengen. Totdat het een gehele massa vormt. Het deeg dadelijk overdoen in de bakvorm onderin de oven. Zet deze op 200°C. In ± 35 minuten is deze gaar.