Roomkaastaartje met frambozen en amandelen

4 personen
 
Benodigdheden: 

200 gram roomkaas naturel
2 eetlepels vloeibare honing
1 theelepel geraspte citroen
4 eierkoeken of taartschelpjes
100 gram frambozen
1 eetlepel frambozenjam
20 gram amandelschaafsel, licht geroosterd

Zo maak je het klaar: 

Roer de roomkaas met de honing en citrusschil goed los en besmeer hiermee de eierkoeken. Vermeng de frambozen met de jam en verdeel dit over de koeken. Bestrooi dit met de amandelen.