Boerenkool met brie en ham

4 personen

Benodigdheden:

1 kilo aardappelen
700 gram panklare bloemkool
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper
25 gram boter
150 ml melk
1 eetlepel azijn
1 mespuntje nootmuskaat
200 gram rauwe ham in reepjes
250 gram brie in smalle reepjes

Zo maak je het klaar:

Schil de aardappels en was deze. Halveer de aardappels.

Kook de aardappels en de boerenkool in een pan in water en zout in ± 20 minuten gaar.

Giet de aardappelen en de boerenkool af en stamp ze fijn met boter, melk, azijn, peper, zout en nootmuskaat. Schep de hamreepjes en briereepjes luchtig door de stamppot.