Champignonstoof

4 personen

(hoofdgerecht)

Benodigdheden:

1 kilo kippenpoten
25 gram boter
250 gram kastanje champignons in kwarten
2 teentjes knoflook fijngesneden
1 zak parpika mix in reepjes
500 ml kippenbouillon
1 pak aardappelpuree met boter
1 bakje tuinkers

Zo maak je het klaar:

Bestrooi de kippenpoten met peper en zout. Verhit de boter in een hapjespan. Braad de kippenpoten in 5 minuten rondom goudbruin. Voeg de champignons en knoflook toe en bak 3 minuten mee. Voeg de paprika en bouillon toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur met de deksel op de pan 30 minuten stoven. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking, schep de tuinkers erdoor en serveer met de kip.