Gesmoorde andijvie met ham

4 personen

(bijgerecht)

 Benodigdheden:

25 gram boter
1 eetlepel olijfolie
225 gram extra fijne tuinerwten
150 gram tuinboontjes
250 gram andijvie
75 gram parmaham

Zo maak je het klaar:

Verhit de boter met de olie en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de tuinerwten en tuinboontjes toe en roerbak dit 3 minuten. Doe de andijvie er bij en smoor dit 4 minuten.

Snijd ondertussen de ham in dunne reepjes. Voeg dit aan het andijviemengsel toe. Breng het op smaak met zout en peper.