Romige gevulde paprika's

4 personen  

Benodigdheden:  

1 pak wilde en witte rijst
3 bosuitjes
2 zakjes zoete puntpaprika’s
2 pakjes monchou roomkaas
200 gram hamreepjes
500 gram broccoli
6 eetlepels knoflooksaus

Zo maak je het klaar:

Oven voorverwarmen op 200°C of gasovenstand 4. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Paprika’s wassen, in de lengte halveren en de zaadlijsten verwijderen. Monchou mengen met bosuitjes en hamreepjes. Paprika’s vullen met monchou-mengsel. Paprika’s in het midden van de oven zetten en ± 20 minuten bakken. Intussen broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen en ± 10 minuten beetgaar koken. Gevulde paprika's serveren met rijst., broccoli en knoflooksaus.