Rode kool met appel

4 personen
 
Benodigdheden:

2 eetlepels boter
1 ui gesnipperd
500 gram gesneden rode kool
1 geschilde appel in blokjes
4 eetlepels appelsap, rode wijn of bessensap
1 eetlepel rodewijnazijn
1 mespuntje gemalen kruidnagel
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper

Zo maak je het klaar:

Verhit de boter in een pan en bak hierin de ui zacht. Voeg de rode kool, de appel, het sap, de azijn, kruidnagel, zout en peper toe. Stoof ± 30 minuten op een lage stand met het deksel op de pan. Neem ± 5 minuten voor het einde van de stooftijd het deksel van de pan zodat het vocht verdampt.