Kipkarbonade met citroen, tijm en honing

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden:

4 kipkarbonades
2 mespuntje zout
1 mespuntje  versgemalen peper
4  eetlepels. olijfolie
2  teentjes knoflook, gehakt
5  teentjes knoflook, gehalveerd
1  eetlepels. gehakte verse tijm
2  eetlepel. sherry
2  eetlepel. sojasaus of ketjap manis
2  eetlepel. honing
100 ml kippenbouillon
1  citroen, schoongeboend, in plakken
3  lente-uitjes, in ringen

Zo maak je het klaar: 

Bestrooi de kipkarbonades met zout en peper. Verhit de olijfolie en bak hierin de kip rondom goudbruin. Voeg de knoflook en tijm toe en bak deze even mee. Voeg de sherry, sojasaus en honing toe, stoof even en laat iets indikken. Giet de bouillon erbij, leg de citroenplakken op de kip en gaar nog 15 minuten met deksel. Strooi de bosui voor het serveren over de kip.