Zoetzure kip met boontjes

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden: 

300 gram witte rijst
2 eetlepels zonnebloemolie
300 gram kipfilet in reepjes
3 soorten paprika in reepjes
½ flesje woksaus sweet & sour
500 gram sperziebonen
3 eetlepels gezouten pinda's, grof gehakt

Zo maak je het klaar:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en roerbak de kip 3 minuten Voeg de paprika toe en roerbak deze 5 minuten mee. Voeg de woksaus toe en verwarm nog 1 minuut. Kook ondertussen de sperziebonen in 8 minuten beetgaar. Verdeel de rijst over 4 borden. Schep de kip en sperziebonen erbij. Bestrooi met de pinda's.