Atjar komkommer

6 personen

Benodigdheden:

150 ml azijn
1 eetlepel suiker
1 komkommer geschild
1 rode ui in halve ringen
1 theelepel zout

Zo maak je het klaar:

In pan azijn zachtjes laten verwarmen en al roeren suiker en  zout laten oplossen. Komkommer in dunne plakjes schaven. In kom warme azijn over komkommer gieten. Laten afkoelen en vervolgens in de koelkast ijskoud laten worden. Voor serveren uiringen door zoetzure komkommer scheppen.