Dengdeng pedis (pittig rundvlees)

6 personen

Benodigdheden:  

300 gram runderreepjes
4 eetlepels olie
1 eetlepel ketjap manis
6 sjalotjes in ringen
1 limoen geperst
1 theelepel donkere basterdsuiker
½ rode peper in reepjes

Zo maak je het klaar:

Vlees mengen met 1 eetlepel olie, ketjap en veel zwarte peper en een uur laten marineren. In wok 2 eetlepels olie verhitten en sjalotjes ± 4 minuten laten fruiten. Sjalotjes op bord scheppen. In bakvet met rest van olie vlees al omscheppend bruinbakken. Sjalotten toevoegen en gerecht op smaak brengen met limoensap, basterdsuiker en ketjap. Bestrooien met rode peper.