Gebakken rijst met gerookte zalm en broccoli

4 personen

Benodigdheden: 

Zo maak je het klaar:
 
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was de broccoli en snij het in kleine roosjes en blokjes. Kook dit de laatste 5 minuten mee met de rijst.
Giet de rijst en broccoli af.
 
Pel de ui en snipper deze. Verhit in een wok de olie en roerbak hier in de uien.
Was de paprika en snij deze in kleine blokjes. Voeg dit toe aan de uien. Pers de knoflook uit en voeg dit toe aan de roerbak. Schep de broccoli en rijst er door en roerbak dit tot de rijst een mooi kleurtje heeft. Schep de stukjes kabeljauw en gerookte zalm er op. Leg een deksel op de wok en laat de vis op een laag vuur in ± 5 minuten gaar worden.

Breng dit alles op smaak met zout en peper.