Kip in bonensaus

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden:

250 gram mihoen
3 eetlepels olie
300 gram kipfilet in reepjes
1 ui in ringen
1 pakje black bean garlic wok sauce 200 ml
1 Chinese kool in reepjes
2 eetlepels ongezouten pinda’s grof gehakt
1 rode peper in reepjes

Zo maak je het klaar: 

Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een wok. Bestrooi de kip met peper en zout en roerbak in 3 minuten goudbruin en gaar. Voeg de ui toe en bak deze 1 minuut mee. Voeg de woksaus toe. Schep de kool erbij en laat iets slinken. Voeg de mihoen toe en verwarm het mengsel, maar zorg dat de kool knapperig blijft. Verdeel over 4 kommen en bestrooi met de pinda's en de rode peper.