Nasi seroendeng met ananas
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 400 |
gram witte rijst |
| 600 |
gram nasigroente met rode peper |
| ½ |
citroen |
| 1 |
flesje wok olie |
| 1 |
zakje kruidenmix voor nasi |
| 200 |
gram blokjes ananas |
| 4 |
eetlepels ketjap manis |
| 75 |
gram witte pinda's |
| 8 |
eetlepels seroendeng |
Zo maak je het klaar:
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten en met koud water afspoelen en laten afkoelen.
Maak de rode peper van de nasigroente schoon, verwijder de pitjes en snijd de peper in smalle reepjes.
Pers de citroen uit.
Verhit een wok voeg een scheutje olie toe en wok de nasigroente met de peper 5 minuten.
Roer de kruidenmix, citroensap, ananas en de ketjap erdoor. Wok het nog 1 minuut.
Schep de rijst en de seroendeng door de groente, Wok het geheel nog eens 3 minuten. Schep de pinda's erdoor.
|
