 |
Pittige zoete noedels met shii-takes, runderreepjes en broccoli
4 personen
(hoofdgerecht)
Benodigdheden:
| 250 |
gram woknoedels |
| 200 |
gram shii-takes |
| 250 |
gram runderreepjes |
| 3 |
theelepels maïzena |
| 4 |
eetlepels zonnebloemolie |
| 400 |
gram broccoli in kleine roosjes |
| 3 |
bosuitjes in ringetjes |
| 2 |
eetlepels Japanse sojasaus |
| 3 |
eetlepels zoete chilisaus |
Zo maak je het klaar:
Kook of week de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
Draai de steeltjes uit de hoedjes van de shii-takes en hak ze fijn. Snijd eventueel de grote hoedjes in stukken. Bestrooi de runderreepjes met zout, peper en maïzena.
Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak de runderreepjes 2 minuten op een hoog vuur. Schep ze uit de pan op een bord. Schenk de resterende olie in een wok en roerbak de fijngehakte steeltjes van de shii-takes 2 minuten. Voeg de hoedjes toe, broccoliroosjes en bosuitjes en bak dit 1 minuut. Schenk de sojasaus en 3 eetlepels water i de bak en roerbak het geheel 5 minuten.
Roer de runderreepjes en chilisaus door de shii-takes, schep de noedels door het gerecht, laat alles goed warm worden en serveer.
|
