 |
Sajoer lodeh (groentegerecht)
Benodigdheden:
| 2 |
eetlepels wokolie |
| 1 |
gesnipperde ui |
| 2 |
fijngehakte teentjes knoflook |
| 3 |
fijngesneden tomaten |
| 2 |
theelepels sambal trassi |
| 1 |
limoen het rasp ervan |
| 250 |
ml groentebouillon |
| 250 |
gram sperziebonen |
| 300 |
gram broccoliroosjes |
| 1 |
struik paksoi |
| 200 |
ml kokosmelk |
Zo maak je het klaar:
Snij de paksoi in brede repen.
Verwarm de wokolie in een pan, bak de ui met de knoflook, de tomaten, de sambal en de rasp van de limoen. Voeg de groentebouillon toe en laat dit 5 minuten zachtjes koken.
Voeg dan de sperziebonen, de broccoliroosjes en de paksoi toe en kook de groenten in 6 minuten beetgaar.
Roer er de kokosmelk door en verwarm het gerecht nog 2 minuten.
|
