Farfalle met paprika - zalmsaus

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden: 

300 gram farfalle
2 uien zeer fijn gesnipperd
2 eetlepels olijfolie
3 paprika's rood, geel en groen in reepjes
250 gram zalmgehakt
1 pak passata di pomodoro
175 gram Goudse jonge kaas

Zo maak je het klaar:

Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roerbak de uien in 1 eetlepel olie 3 minuten, schep de paprika-reepjes en het zalmgehakt erbij en roerbak weer 3 minuten. Schenk de passata erbij en breng de saus al roerend aan de kook. Breng de saus op smaak met zout en peper. Giet de farfalle af en verdeel ze over 4 diepe borden. Schep op elk bord een flinke schep paprika-zalmsaus en strooi er naar smaak wat gemalen kaas over.