Italiaanse karbonades

4 personen

Benodigdheden:

2 courgettes
50 gram boter of margarine
2 schaaltjes schouderkarbonades
3 eetlepels daregal Italiaanse kruiden
1½ zak aardappelschijfjes met schil (diepvries)
½ flesje sun driet tomatosauce

Zo maak je het klaar:

Courgettes schoonmaken en in blokjes snijden. In grote koekenpan helft van de boter verhitten. Karbonades bestrooien met zout en peper en op hoog vuur in ± 10 minuten aan beide kanten bruin bakken. Courgette, kruiden, zout en peper toevoegen en 2 minuten meebakken. Vuur lager zetten en met deksel half op pan ± 10 minuten laten sudderen. Intussen in andere grote koekenpan rest van boter verhitten en aardappelpartjes volgens gebruiksaanwijzing bakken. Karbonades serveren met courgette, aardappel en saus.