Pasta uit de oven met prei en courgette

4 personen

(hoofdgerecht)
 
Benodigdheden: 

400 gram pasta
2 eetlepels olijfolie
2 prei schoongemaakt en in smalle reepjes
1 courgette gesneden in smalle reepjes
1 mespuntje zout
1 mespuntje peper
150 gram salami of cervelaat in reepjes
200 ml crème fraîche
3 eieren losgeklopt
100 gram geraspte belegen kaas
2 eetlepels paneermeel

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de pasta beetgaar, giet af en laat de pasta goed uitlekken. Verhit de olie en verhit hierin de prei en courgette met wat zout en peper in ± 4 minuten. Meng de salami door de pasta. Schep het mengsel in een ovenschaal. Meng de crème fraîche  en de helft van de kaas en schenk dit over de pasta. Meng de rest van de kaas met paneermeel en strooi dit over het gerecht. Zet de pasta schotel 20 minuten in het midden van de oven.